Liste des actualités

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14 mars 2024

Rédaction : C. LAJEUNE

Des stagiaires de 3ème découvrent le Campus Agro Paris-Saclay

Du 18 au 22 décembre 2023, des stages d'observation ont eu lieu à l'UMR SAYFOOD et l'UMR MIA au sein des bâtiments du Campus Agro Paris Saclay.
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02 novembre 2022

Amphithéâtre B1.01 (Palaiseau)

La journée des doctorants le 02/11/2022

De 9h00 à 17h00
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14 mars 2024

Rédaction : UMR

Félicitations à Juan BUCETA, finaliste de "ma thèse en 180 secondes"

Le jeudi 11 mars 2021, les doctorants auront 180 secondes pas une de plus pour vous expliquer leur projet de recherche en le rendant passionnant et compréhensible par tous!
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09 juin 2022

Amphithéâtre 7 AgroParisTech site de Paris 19 Av. du Maine, 75015 Paris, France

Avis de soutenance de thèse : Carole LIECHTI

Soutiendra publiquement ses travaux de thèse intitulés : Développement d’une stratégie de reformulation pour améliorer les qualités nutritionnelle et sensorielle de produit alimentaire. Cas des cookies aux pépites de chocolat
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11 juillet 2022

Salle Fragonard 001 Ecole Vétérinaire de Maisons Alfort 7 avenue du Général de Gaulle Maisons-Alfort 94700

Avis de soutenance de thèse : DINIS Katy

Soutiendra publiquement ses travaux de thèse intitulés : Développement de nouvelles applications en analyse d’authenticité des aliments par couplage chromatographie liquide – spectrométrie de masse haute résolution
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22 mars 2022

Amphithéâtre Loncin, AgroParisTech 1 Avenue des Olympiades, 91300 Massy

Avis de soutenance de thèse : Arnesh PALANISAMY

Soutiendra publiquement ses travaux de thèse intitulés : Modélisation des effets thermiques sur une suspension de granules d’amidon
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23 mai 2022

Amphithéatre Marcel Loncin AGROPARISTECH, 1 Avenue des Olympiades, 91744 MASSY

Les 8ème Agoriales - Pour l’emploi scientifique dans les IA

Prix Marcel LONCIN
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17 janvier 2023

Amphithéâtre C2.0.37 - Campus Agro Paris-Saclay, 22 place de l’agronomie Palaiseau 91120

Avis de soutenance de thèse : PAILLET Thomas

Soutiendra publiquement ses travaux de thèse intitulés : Les bactériophages : un facteur biotique à prendre en compte pour comprendre les successions microbiennes en surface du fromage et mieux maîtriser l’affinage
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01 février 2023

Amphithéâtre A0.04 - Campus Agro Paris-Saclay, 22 place de l’agronomie Palaiseau 91120

Avis de soutenance de thèse : KERMORVANT Julien

Soutiendra publiquement ses travaux de thèse intitulés : Concept d'empreintes chimiques appliqué à la gestion du risque chimique des matériaux, gisements recyclés et emballages alimentaires
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19 avril 2022

Amphithéâtre Loncin, AgroParisTech 1 Avenue des Olympiades, 91300 Massy

Avis de soutenance de thèse : Alban LACROIX

Soutiendra publiquement ses travaux de thèse intitulés : Élaboration et caractérisation rhéo-physique de particules molles à base de protéines alimentaires.
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12 septembre 2022

INRAE, IJPB, Salle de réunion du bâtiment 7 (1er étage) - Adresse : Route de Saint-Cyr, 78000 Versailles

Avis de soutenance de thèse : Maria TOVILLA-COUTINO

Soutiendra publiquement ses travaux de thèse intitulés : Amélioration de la cryo-résistance d'une bactérie lactique par les conditions de fermentation et de stabilisation : conséquences sur les propriétés de la membrane lipidique"
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14 décembre 2022

Campus Agro Paris-Saclay

53èmes Journées de Calorimétrie et Analyse Thermique (JCAT)

Save the date
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20 février 2023

Amphithéâtre A0.04 Campus Agro Paris-Saclay

Avis de soutenance de thèse : ZANGHELINI Gabriela

Soutiendra publiquement ses travaux de thèse intitulés : Étude expérimentale et simulation du comportement des composés volatils d’arôme durant la distillation Charentaise de cognac : vers une meilleure compréhension de ce procédé
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05 juillet 2023

Rédaction : UMR

Journée des doctorants / PhD Students Day

Le lundi 29 novembre 2021 de 8h30 à 17h30 à AgroParisTech, 19 Avenue du Maine, Paris 75014, Amphi 7 . Déjeuner fourni sur place !
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05 juillet 2023

Rédaction : UMR

UQ-UPSaclay collaboration week : Du 22 au 25 novembre 2021

The University of Queensland (UQ) in collaboration with University of Paris-Saclay (UPSaclay) and its members CentraleSupelec and AgroParisTech are hosting four events in November as part of UQ-UPSaclay framework collaboration.
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05 juillet 2023

Rédaction : UMR

Conférence - Projet ANR Minimeau : Le 7 décembre 2021

L'ANR MINIMEAU prend fin le 31/12/2021, après 4 années de travail et deux thèses au sein d'Agroparistech. Pour clore ce projet et présenter la méthodologie développée afin de minimiser les consommations d'eau dans les industries agroalimentaires, une conférence finale est organisé le 7 décembre 2021 (uniquement en présentiel) au Cnam (Paris)
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05 juillet 2023

Rédaction : UMR

35ème conférence internationale EFFOST

Plusieurs agents de l’UMR SayFood étaient présents à la 35ème conférence internationale EFFOST à Lausanne du 1 au 4 novembre 2021 sur la thématique : « Healthy individuals, resilient communities, and global food securtity ».
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05 juillet 2023

Rédaction : UMR

Portrait Jeune Chercheur : Lucia ESPINOSA BRISSET et Felipe BUENDIA

Chercheuse en ingénierie sensorielle et chercheur en génie des procédés à l'UMR SAYFOOD.
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05 juillet 2023

Rédaction : UMR

Fresque du Climat

Atelier prévu en Avril 2022 [Événement exclusif aux membres de l'UMR)
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05 juillet 2023

Rédaction : UMR

Handbook of Molecular Gastronomy

Plusieurs membres de l'UMR à avoir écrit dans ce livre : Hervé This, Cassandre Leverrier, Martine Decloux, Denis Flick, Luc Eveleigh.
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05 juillet 2023

Rédaction : UMR

«Mon projet en 180 secondes» pour les étudiants 3A de la dominante Conception Développement Produit

Le 21 Février 2022 à AgroParisTech de Massy (91300)
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