ROUX Stéphanie

Maître de conférences AgroParisTech - stephanie.roux(at)agroparistech.fr - +33 (0)1 69 93 50 99 - Équipe GéPro

Pages professionnelles :

Domaine de recherche / Compétences :

  • Génie de la réaction appliqué aux aliments et bioproduits
  • Génie des procédés alimentaires

Mots clés :

Réaction, Aliment, Procédé, Modélisation

Liste de publications sur :