GUENARD LAMPRON Valérie

Maître de Conférences AgroParisTech - valerie.guenardlampron@agroparistech.fr - Équipe IHAC

Pages professionnelles : 

Domaines de recherche :

  • conception raisonnée d'aliments
  • compréhension des mécanismes de structuration et de perception
  • comportement alimentaire

Mots-clés :

Aliments plaisir et nutritionnels, analyse sensorielle, impression 3D, approche multicritères, alimentation personnalisée

Date de modification : 24 juillet 2024 | Date de création : 15 décembre 2021 | Rédaction : N. CHOUARFIA