Développement d’un outil d’aide à la décision multi-objectifs pour la conception d’emballages durables : de la fabrication des matériaux aux scénarios de fin de vie

Intitulé de la thèse : Développement d’un outil d’aide à la décision multi-objectifs pour la conception d’emballages durables : de la fabrication des matériaux aux scénarios de fin de vie

Contexte : L’emballage alimentaire joue un rôle crucial dans la protection des produits alimentaires et le maintien de leur qualité et de leur sécurité tout au long de la chaîne d’approvisionnement. La conception d’emballages alimentaires durables doit répondre à de multiples contraintes techniques, environnementales et même sociales. Celles-ci incluent la fonctionnalité des matériaux, la perméabilité aux gaz, la durée de conservation du produit, la sécurité chimique et microbiologique, la perception des consommateurs, la recyclabilité et l’impact environnemental global du produit et de son emballage. La complexité de ces systèmes nécessite des approches innovantes combinant modélisation, simulation, optimisation et évaluation multicritère pour accompagner la prise de décision dans la démarche globale de conception des emballages.

Objectif principal : Comment développer un outil d’aide à la décision accompagnant la conception d’emballages alimentaires et permettant d’intégrer la performance fonctionnelle de ces emballages (par exemple, leurs propriétés barrières et la prolongation de la durée de conservation des aliments périssables emballés), les impacts environnementaux et les scénarios réalistes de fin de vie de ces emballages pour au final optimiser la durabilité de la filière de conception des emballages alimentaires ?

Lieu de travail : Unité Mixte de Recherche SayFood - Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering (Université Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech) à Palaiseau (91120).

Moyens : Des moyens seront mis à disposition du/de la doctorant(e), tels que des licences logicielles, des ressources informatiques et des étudiants/stagiaires pour l’assister dans ses travaux de terrain.

Salaire : ~ 2300 € brut/mois

Date de prise de fonction : avant mars 2026

Contacts : felipe.buendiakandia@agroparistech.fr ; bertrand.broyart@agroparistech.fr

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