2014 - Étude de l'opération de foisonnement stratégie expérimentale et modélisation

Résumé : Au sein de l'unité GENIAL, l'équipe SP2 a construit au cours de 3 thèses successives une stratégie expérimentale originale permettant d'aborder le procédé de foisonnement par battage en continu et de mieux comprendre les interactions produit et procédé lors de cette opération. Cette approche vise à contrôler les variables associées aux produits et au procédé afin de pouvoir accéder à la compréhension des mécanismes de structuration. Elle associe une réflexion sur la formulation de milieux modèles et leurs caractérisations, sur le choix des pilotes et de leur instrumentation, et enfin sur la conduite des essais et la modélisation. Les travaux des 10 années passées ont contribués d'une part, à définir des produits modèles aux propriétés rhéologiques et interfaciales contrôlées, et d'autre part à acquérir, adapter et instrumenter un foisonneur pilote représentatif des équipements industriels. Des modélisations par analyse dimensionnelle permettent de dégager les variables pertinentes lièes au produit et au procédé et de les intégrer dans un même modèle, puis de proposer des mécanismes de structuration à l'aide des nombres sans dimension obtenus.

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