Poste de technicien.ne de recherche pour la zone alimentaire et le restaurant d'expérimentation de la plateforme AgriForkTech (CDD de 12 mois)

• Intitulé : poste de technicien.ne de recherche pour la zone alimentaire et le restaurant expérimental de la plateforme AgriForkTech (CDD de 12 mois)
• Durée : 12 mois à partir d'octobre 2026
• Lieu de travail : UMR SayFood, campus Agro Paris-Saclay à Palaiseau (92120)
• Clôture des candidatures : 17/05/2026

Contexte : Mise en place dans les campus franciliens d’AgroParisTech à Grignon (78) et Palaiseau (91), la plateforme AgriForkTech est un dispositif d’appui scientifique et technique de haut niveau permettant de créer, tester, améliorer et diffuser des innovations de la production agricole et de la transformation agroalimentaire jusqu'à l’assiette des consommateurs. Elle s’appuie sur une combinaison originale d’infrastructures et d’équipements de tests de la fourche à la fourchette : les incubateurs scientifiques et techniques d’AgroParisTech (Food’InnLab et Farm’InnLab), une ferme expérimentale, une Halle technologique, un restaurant d'expérimentation, un laboratoire imitant une cuisine domestique et des laboratoires d’analyse. La force de cette plateforme réside dans la création de synergies entre des porteurs d’innovations en AgTech et FoodTech et l’écosystème d’AgroParisTech : enseignants-chercheurs, étudiants, ingénieurs et techniciens ; et le réseau d’innovation et d’entreprises francilien. Elle rend ainsi les activités de production agricole et de transformation agroalimentaire plus dynamiques, efficaces, durables et attractives pour travailleurs, consommateurs et citoyens.

Missions : 

- Participer à la gestion et à la coordination du parc d’équipements du restaurant (four, cellule de refroidissement, bain-marie…),
- Former les utilisateurs aux équipements associés de la cuisine et de la zone de self du restaurant
- Gérer le planning d’utilisation du restaurant,
- Accompagner les expérimentations du restaurant d’expérimentation (achat, préparation des plats, accueil des consommateurs, suivi des expérimentations, participation au nettoyage),
- Participer à la gestion des stocks alimentaires et des consommables pour le restaurant et la zone alimentaire de la halle,
- Participer à la mise en place et au suivi du référentiel qualité pour le restaurant et la zone alimentaire de la halle.

Contacts :

maxime.chyriaieff@inrae.fr ; marine.masson@agroparistech.fr et sandra.helinck@agroparistech.fr

Voir l'offre complète